Ingredients :
1 cabeça d'alls escalivats al forn
uns 5 tomàquets madurs escalivats al forn
1 o 2 alls crus
uns 100 grs. d'ametlles torrades pelades
uns 30 grs d'avellanes torrades pelades
uns 80 cl. d'oli d'oliva arbequina més o menys segons la textura desitjada
1 llesca de pa sec torrat sucat amb vinagre de vi negre
La polpa de 3 nyores, (per treballar les nyores estova-les amb aigua tèbia)
una mica de sal al gust |